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La confiture raisiné ne manque pas d’originalité avec son mélange de fruits juteux et fruits secs ! Elle est composée de raisin à 60 %, de pommes 20%, de poires 20 %, de sucre et de noisettes. Avec un goût extravagant, on peut la consommer en garniture et différents plats sucrés.
Découvrez la sensation enfin disponible: La Rouille de la Rascasse en Petit Pot! Une délicieuse sauce du chef pour accompagner vos plats de fruits de mer et vos soupes . Ajoutez une touche audacieuse à vos repas avec cette rouille pleine de goût et de finesse. À essayer absolument !
Le miel de miellats du maquis est ambré, foncé à très foncé. Il possède un goût malté, des arômes de réglisse, de caramel et de fruits mûrs. Il est persistant en bouche. Il reste épais mais ne se cristallise pas. Les miellats sont récoltés de juin à septembre sur les zones littorales et les zones boisées associées au maquis.
Le miel de maquis de printemps est ambré ; il possède un goût délicat de caramel ou de cacao, une odeur de réglisse ou de coco. Il se cristallise à l’automne. Ce miel est récolté tout au long du printemps, de la mer à la montagne. On y retrouve toute la complexité des fleurs du maquis avec principalement de la bruyère blanche, de la lavande maritime, et...
Le miel de châtaigneraie est ambré et long en bouche. Ce miel est fort et tannique, avec une légère amertume en arrière-goût. Il ne se cristallise pas. Le miel de châtaigneraie est récolté en moyenne montagne au début du mois de juillet. Il est concentré autour du châtaignier, associé à sa végétation environnante : ronces, clématites, anthyllis, genêts,...
La confiture de figues entières est polyvalente, on peut la déguster dans des plats salés, en accompagnement de fromage ou simplement seules. C’est une façon délicieuse de profiter de la saveur sucrée et légèrement acidulée des figues, tout au long de l’année.
Condiment à la noisettes et sel. Idéal pour avocat, crudités, riz, pâtes, viande, salade.
100% Pâte de Noisettes torréfiées idéal pour sauce, toasts, pâtisseries....
Crème de Noisettes de Cervioni et cédrats confits. Idéal pour tartines, crêpes, gouffres, pâtisseries ....