Le lonzu est une charcuterie traditionnelle corse, fabriquée à partir de viande de porc corse, plus précisément du filet mignon de porc, qui est salée, poivrée , puis séchée et affinée. Fabrication artisanale.
Le lonzu est une charcuterie traditionnelle corse, fabriquée à partir de viande de porc corse, plus précisément du filet mignon de porc, qui est salée, poivrée , puis séchée et affinée. Fabrication artisanale.