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VIN D'APPÉRITIF
Gin
eau de vie
Le Genovese donnant un vin avec une robe jaune paille, un nez fin, délicat sur des notes de pain d'épices, d'abricots. Une bouche franche à la fois ample, aromatique tout en gardant une belle fraîcheur Cépage 100% Ghjenuvese.
Ample et structuré, ce vin pousse tous les curseurs. Il associe la pureté éclatante d'un Ermite et d'un caractère de myrtus. Une robe profonde grenat avec reflets tuilés. Cépages : Sciaccarellu 65% Minustellu 20% Elegante 10 % Carcaghjolu Neru 5%.
Intense et complexe, L'Ermite présente la quintessence du Sciaccarellu. Le fruité "fraise" ou "framboise" est ici plus mûr et concentré ; à l'aération l'aspect épicé se dévoile. Cépage : 100% Sciaccarellu (planté en 1973).
Cette cuvée à la robe grenat, c’est la pureté du fruit aussi bien au nez qu’en bouche, la fraise notamment, une vraie gourmandise ; l’expression de la terre, une minéralité accrue par un côté iodé très affirmé : les embruns marins et les oursins. La symbiose parfaite entre le Sciaccarellu et un contenant d’exception « l’Amphore Tava » pour ce vin hors...
C’est un vin à la robe jaune intense et aux reflets dorés, le premier nez est frais, floral, sur les litchis et l’eau de rose, viennent ensuite des arômes d’écorce d’orange. La bouche est ronde avec des notes de dattes, d’épices le poivre gris et de fruits secs. Des tanins présents mais souples et agréables. Cette cuvée est un vin d’initié Vermentinu et...
Série limitée à 1700 bouteilles Note de dégustation : Teinte Ambrée aux reflets bronzes et aux éclats dorés. La tourbe première note ressentie intensément au nez, laissera peu à peu la place aux notes d'herbes fraîches et de réglisse. La fumée en bouche sera présente au long de la dégustation, rejointe par une touche épicée et une douceur légèrement...
Riche d’un assortiment de de 15 essences du maquis : myrte, immortelle, olive... et bien d’autres à découvrir dans cette alliance parfaite entre passion, amour du terroir et savoir-faire. Sa saveur si locale vous transportera immédiatement au cœur du maquis de la vallée de l’Ortolo, au pied du Lion de Roccapina.
Élevé en fûts de vins rouge du Domaine Gentile, il présente une teinte très atypique. Fruit de l’expérimentation du vieillissement en fûts de vins rouges, avec notamment la parfaite maîtrise du caractère tanique. Nez d’épices douces, de noisettes. En bouche, la finesse et le charnu de ses tanins hors normes, une sensation de caramel fondant, de douceur...
Élevé en fût , il se distingue par la douceur de ses arômes, exaltés par les parfums du maquis corse.Obtenu par la distillation du wash provenant de la BRASSERIE PIETRA.42% Vol. Bouteille de 70cl