Élaboration d’un whisky utilisant uniquement une matière première corse. Elle porte son choix sur le maïs et initie, avec un agriculteur de Cervione, la culture de cette céréale, pour une production de maïs bio entièrement dédiée à la fabrication du Single Corn P&M. Médaillé Argent Paris 2024.
Brandy est un terme anglo-saxon venant du hollandais “brande wijn” ou “vin brûlé” et qui signifie « vin distillé ». Des vins de muscats sont sélectionnés et assemblés au Domaine Gentile. Note de dégustation Très atypique par sa robe profonde et marquée, le Brandy P&M séduit par ses notes boisées, grillées et vanillées intenses, et par son un...
Série limitée à 8500 bouteilles Note de dégustation: teinte Ambrée prononcée. il est fruité, avec des notes d'agrumes, d'oranges confites et des notes boisées finement torréfiées. En attaque de bouche des notes de vanille et de caramel sont également présentes, puis une finale très persistante et complexe sur des arômes fumés, grillés, torréfies.42%...
Série limitée à 1700 bouteilles Note de dégustation : Teinte Ambrée aux reflets bronzes et aux éclats dorés. La tourbe première note ressentie intensément au nez, laissera peu à peu la place aux notes d'herbes fraîches et de réglisse. La fumée en bouche sera présente au long de la dégustation, rejointe par une touche épicée et une douceur légèrement...
Élevé en fûts de vins rouge du Domaine Gentile, il présente une teinte très atypique. Fruit de l’expérimentation du vieillissement en fûts de vins rouges, avec notamment la parfaite maîtrise du caractère tanique. Nez d’épices douces, de noisettes. En bouche, la finesse et le charnu de ses tanins hors normes, une sensation de caramel fondant, de douceur...
Élevé en fût , il se distingue par la douceur de ses arômes, exaltés par les parfums du maquis corse.Obtenu par la distillation du wash provenant de la BRASSERIE PIETRA.42% Vol. Bouteille de 70cl