Gout myrte
Dans le maquis corse, les baies de Myrte sont collectées à la main avec un peigne. Ensuite, elles sont séparées afin d'éliminer les brindilles et les feuilles, tout en laissant seulement les baies. Par la suite, elles sont lavées et macérées. Elle se consomme en digestif ou en cocktail. Elle est idéale parfumer vos gâteaux, pâtes à crêpes, glaces et...
La liqueur de myrte est une liqueur traditionnelle Corse, élaborée à partir de de baies de myrte macérées dans de l'alcool, puis filtrée et sucrée. Elle se distingue par son goût unique, qui marie des arômes floraux, avec une touche de douceur. Recette artisanale à l'ancienne.
La liqueur de myrte est une liqueur traditionnelle Corse, élaborée à partir de de baies de myrte macérées dans de l'alcool, puis filtrée et sucrée. Elle se distingue par son goût unique, qui marie des arômes floraux, avec une touche de douceur. Recette artisanale.
Pour l'élaboration des liqueurs, les baies du maquis et les fruits des vergers de Corse entrent dans une longue macération d'eau de vie de raisin, qui va extraire lentement, puis restituer tous les arômes avec cette note nostalgique des parfums d'autrefois.
Le myrte est par excellence l’arbuste du maquis corse. Il est connu pour ses feuilles très aromatiques et ses magnifiques fleurs blanches qui tapissent l’île. Mais le myrte a aussi des fruits, petites baies noires au goût résineux et poivré qui apparaissent. La distillation des feuilles et des fruits constitue l’âme même d’une liqueur très diffusée en...
Licore di mortule Liqueur de Myrte NEGRONI Bouteille de 35cl. Alcool 33% vol.
Arbuste emblématique du Maquis corse, le Myrte donne des baies noires qui viennent à maturité. Ces baies de myrte sont mises à macérer dans l’alcool en fûts. Pendant plusieurs mois le ratafia reposera et l’alcool prendra la saveur et la couleur des fruits. En final, le sucre est incorporé à l’alcool. L’intensité du parfum du myrte confère à ce ratafia un...
Pour l'élaboration des liqueurs, les baies du maquis et les fruits des vergers de Corse entrent dans une longue macération d'eau de vie de raisin, qui va extraire lentement, puis restituer tous les arômes avec cette note nostalgique des parfums d'autrefois.