Gout cédrat
L’Alimea trouve sa source dans le fruit du cédratier. Proche du citron, le cédrat est un fruit ovale et verruqueux. Sa chair verte ou jaunâtre est acide et peu juteuse, mais son odeur est très agréable. Sa peau épaisse et très parfumée a fait naître l’Alimea, liqueur de cédrat originale. Elle est parfaite pour votre table, pour agrémenter la fin d’un...
Pour l'élaboration des liqueurs, les baies du maquis et les fruits des vergers de Corse entrent dans une longue macération d'eau de vie de raisin, qui va extraire lentement, puis restituer tous les arômes avec cette note nostalgique des parfums d'autrefois.