Gout châtaigne, noisette
La liqueur maison de noisette vous convient à explorer les saveurs authentiques de la Corse. Cette liqueur est fabriquée artisanalement à partir de la cueillette manuelle des noisettes, ce qui lui confère une qualité exceptionnelle et un goût unique. Grâce à ses parfums subtils et à sa douceur en bouche, elle se savoure à la fois comme apéritif et digestif.
Cette liqueur est préparée à partir de châtaignes mûres, qui sont macérées dans de l'alcool, et infusées pour en extraire les arômes. Elle est authentique avec un goût doux, riche et sucré, avec des notes de fruits secs, et une subtile amertume boisée. La texture est veloutée, avec un fondant léger qui fait de cette liqueur un agréable digestif ou en...
La Nuciola, comme son nom l’indique, est une liqueur à base de noisettes de Cervione, de grande renommée et d’une qualité très savoureuse. Son goût de noisettes grillées évoque les sous bois odorants des campagnes corses.
Pour l'élaboration des liqueurs, les baies du maquis et les fruits des vergers de Corse entrent dans une longue macération d'eau de vie de raisin, qui va extraire lentement, puis restituer tous les arômes avec cette note nostalgique des parfums d'autrefois.
La châtaigne de corse se déguste aussi en liqueur, séchée lentement au four à bois, le fruit est plongé pour être macéré de longues semaines. Dans sa robe havane pâle et lumineuse, la châtaigne dévoile alors ses rondeurs, ses douceurs, ses notes chaleureuses et fumées. Produite exclusivement à partir de châtaignes de corse, cultivés en montagne.