Cuvées spéciales
Sur des parfums de réglisse, violette, et griotte confite, myrthe macquis chocolat, résineux. Une bouche pleine, charnue et veloutée, avec des tanins soyeux. A déguster avec côte de boeuf, agneau , canard et dessert chocolat. Cépage : Nielucciu.
Le nez est intense et harmonieux dans lequel des notes de Vanille, de vieillissement s'accompagnent des notes de fruits rouges. En bouche il est harmonieux et structuré avec une belle saveur persistante. Cépages : 90% Niellucciu et 10% Grenache.
Cette cuvée à la robe grenat, c’est la pureté du fruit aussi bien au nez qu’en bouche, la fraise notamment, une vraie gourmandise ; l’expression de la terre, une minéralité accrue par un côté iodé très affirmé : les embruns marins et les oursins. La symbiose parfaite entre le Sciaccarellu et un contenant d’exception « l’Amphore Tava » pour ce vin hors...
Ample et structuré, ce vin pousse tous les curseurs. Il associe la pureté éclatante d'un Ermite et d'un caractère de myrtus. Une robe profonde grenat avec reflets tuilés. Cépages : Sciaccarellu 65% Minustellu 20% Elegante 10 % Carcaghjolu Neru 5%.
Intense et complexe, L'Ermite présente la quintessence du Sciaccarellu. Le fruité "fraise" ou "framboise" est ici plus mûr et concentré ; à l'aération l'aspect épicé se dévoile. Cépage : 100% Sciaccarellu (planté en 1973).