Le chocolat Kokoa Kamili à 78 % a été choisi pour offrir une expérience...
Le cacao Utkku du Pérou est travaillé en version "Dark Milk", alliant la...
Cette création singulière met en exergue les qualités endémiques du...
Distillerie Mavella
Un goût unique, restituant avec exactitude tous les arômes à la fois fruités et rafraîchissants ainsi que toutes les nuances olfactives du myrte. Produit exclusivement à partir de baies de myrtes sauvages, cueillies à la main dans le maquis corse. Sans colorant, ni arômes ajoutés, non filtré à froid.
Le citron doit sa puissance aromatique à cette terre, ce soleil et cette brise marine. Le fruit fraîchement cueilli sur l’arbre est épluché à la main. Puis, à l’abri de la lumière, la magie opère lors de la macération. Les zestes libèrent leurs essences donnant au limoncellu, son équilibre subtil et son goût intense. Produite exclusivement à partir de...
Aussitôt récoltées, les clémentine sont épluchées à la main et mises en macération. Après plusieurs semaines, un nectar aux couleurs safranées voit le jour, il retranscrit rigoureusement tous les arômes fruités et acidulés de cette belle création de l’humanité. Produite exclusivement à partir de clémentines de corse.
La myrte une plante répandue dans les régions Méditerranéennes. Indigènes dans tout le maquis Corse, ces baies sauvages ont un goût puissant. La distillation qui est élaborée avec l'eau de source de St Georges, va concentrer ces arômes en une eau de vie retranscrivant le caractère sauvage de cette baie. Ce qui nous donne au final une eau de vie véritable...
Cette eau de vie de raisins appelée communément "acquavita" en langue Corse, se déguste traditionnellement en digestif.
La châtaigne de corse se déguste aussi en liqueur, séchée lentement au four à bois, le fruit est plongé pour être macéré de longues semaines. Dans sa robe havane pâle et lumineuse, la châtaigne dévoile alors ses rondeurs, ses douceurs, ses notes chaleureuses et fumées. Produite exclusivement à partir de châtaignes de corse, cultivés en montagne.
Cette eau de vie est produite à partir de cédrats corses, un agrume subtilement acide. Délicatement remués pendant leur macération, les zestes libèrent d'intenses arômes que la distillation concentrera en eau de vie révélant la fraîcheur de cet agrume exceptionnel.