MIEL CHÂTAIGNERAIE CICCOLI
Le miel de châtaigneraie est ambré et long en bouche. Ce miel est fort et tannique, avec une légère amertume en arrière-goût. Il ne se cristallise pas. Le miel de châtaigneraie est récolté en moyenne montagne au début du mois de juillet.
Il est concentré autour du châtaignier, associé à sa végétation environnante : ronces, clématites, anthyllis, genêts, nepita et aux sous-bois.