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CULOMBU ROUGE
culombu-R
Appellation : AOP Corse Calvi
Millésime : 2021
Cépages : 50% Sciaccarellu, 30% Niellucciu, 10% Syrah, 5% Minustellu, 5% Carcaghjolu Neru
Sol : Arènes Monzogranitiques
Récolte : Vendanges manuelles et mécaniques matinales.
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Vinification : Macération préfermentaire à froid d’une semaine. Cuvaison de 6 semaines sous marc.
Élevage : Élevage de 5 mois en cuve béton
Certification : Certifié BIO par ECOCERT, Raisins issus de l’agriculture Biodynamique DEMETER
Service : 17/18° C.
Bouteille de 75cl.
14,5% Alcool.