CLOS TEDDI

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teddi-R

 Vin Bio.


Profil sensoriel : Vin d’un beau rouge rubis, son intensité de notes de fruits rouges laisse une sensation agréable de sucrosité.
Attaque souple, ce vin délié et soyeux permet d’être consommé dès son année d’élaboration.

Cépage : 100% Niellucciu.

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16,00 € TTC

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    Vinification : Égrappage total. Léger foulage. Pré fermentation à froid. Fermentation alcoolique régulée entre 18 et 23°C.
    1 à 2 remontages/jour par R Pulse en fonction de l’évolution sensorielle de la FA. Décuvage à densité 1005. Ecoulage vin de goutte puis pressurage basse pression du marc.
    Fin de fermentation séparée. Fermentation malo lactique recherchée.
    Assemblage sélectionné vin de goutte et vin de presse.
    Élevage en cuve inox.

    Bouteille de 75cl.

    13,5% Alcool.