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COMPTE PERALDI ROUGE
peraldi-R
Belle robe rubis intense éclatante, aux reflets rougeoyant, quelques teintes brunes. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, et est relevé de notes épicées (myrte). C’est un vin joyeux, à la bouche gourmande, avec un joli corps enrobant le palais, des tanins présents mais déjà ronds, et une finale généreuse et fruitée.
Cépages : Sciaccarellu (60%) Niellucciu (30%)Carignan et Cinsault (10%).
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VINIFICATION : Réception des raisins par conquêt à bande, puis tri sur table. Fermentation en cuves béton. Macération pendant 10 jours. Vinification classique avec remontages quotidiens.
Servir entre 17°C et 19°C. Carafer.
Bouteille de 75cl.
% Alcool.
