SAN QUILICO ROUGE

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SAN QUILICO ROUGE

sanquilico-R

Vin Bio.

Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire de nos plus beaux niellucciu. Arômes intenses de fruits (fruits rouges, mûres…) et des notes du maquis.
A consommer jeune sur la fraîcheur, ou après quelques mois de garde lorsque ses tanins se fondent et qu’il évolue vers encore plus de complexité aromatique.

Cépages : Niellucciu (90%) Grenache (10%).

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18,50 € TTC

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  • Vinification :

    Tri manuel de la vendange. Egrappage et foulage. Cuvaison 10 à 20 jours. Fermentation régulée entre 25 et 28°. Remontages réguliers. Fermentation malo-lactique.

    T° de service : 16°

    A consommer jeune sur le fruit ou après quelques années pour apprécier une belle complexité aromatique (fruits mûrs, notes animales...).

    Bouteille de 75cl.

    14% Alcool.