Charcuterie
Charcuterie artisanale
Charcuterie AOC
Charcuterie Il y a 17 produits.
Sous-catégories
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PRISUTTU-Jambon cru
Prisuttu - Jambon cru
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COPPA
Coppa
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LONZU
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FIGATELLU
Ce produit est disponible
de début novembre à fin mars.
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SALCICCIA-Saucisson
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PANZETTA-Poitrine de porc
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BULAGNA-Gorge de porc
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4,00 € Disponiblepanzetta-poitrine-de-porcPANZETTA TRANCHEE-Poitrine de porc
La panzetta est fabriquée de façon artisanale à partir de poitrine de porcs corses élevés en liberté, puis salée, poivrée et affinée en cave.
4,00 €Disponible -
4,00 € Disponiblebulagna-gorge-de-porcBULAGNA TRANCHEE-Gorge de porc
La Bulagna est constituée de la gorge de porc, découpée en conservant toute la couenne, salée, poivrée, fumée puis séchée. Elle se prépare habituellement en tranches pour frire avec des œufs, elle remplace aussi les lardons dans des recettes. Sa texture est ferme et fondante à la fois offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l'alternance de...
4,00 €Disponible -
8,50 € DisponiblelonzuLONZU TRANCHE
Le lonzu est une charcuterie traditionnelle corse, fabriquée à partir de viande de porc corse, plus précisément du filet mignon de porc, qui est salée, poivrée , puis séchée et affinée. Fabrication artisanale.
8,50 €Disponible -
8,50 € DisponiblecoppaCOPPA TRANCHEE
La coppa est une charcuterie traditionnelle corse, fabriquée à partir de viande de porc corse, plus précisément l'échine de porc, qui est salée, poivrée , puis séchée et affinée. Fabrication artisanale.
8,50 €Disponible -
8,50 € Disponiblesalciccia-saucissonSALCICCIA-SAUCISSON TRANCHE
Salciccia - Saucisson Fabrication artisanale 85€/Kg
8,50 €Disponible -
accueil
FIGATELLU SEC
Le figatellu est une saucisse à base de viande et de foie de porc corse élevé en liberté. Une fois bien sec il peut être consommer cru, comme une saucisse. Fabrication artisanale (de début novembre à fin mars). Vendu à l'unité.
10,00 €Disponible -
12,00 € Disponibleprisuttu-jambon-cruPrisuttu en tranche
PRISUTTU-JAMBON CRU Fabrication artisanale 120€/KG
12,00 €Disponible -
20,00 € Disponiblepanzetta-poitrine-de-porcPANZETTA MORCEAU-Poitrine de porc
La panzetta est fabriquée de façon artisanale à partir de poitrine de porcs corses élevés en liberté, puis salée, poivrée et affinée en cave.
20,00 €Disponible -
20,00 € Disponiblebulagna-gorge-de-porcBULAGNA MORCEAU-Gorge de porc
La Bulagna est constituée de la gorge de porc, découpée en conservant toute la couenne, salée, poivrée, fumée puis séchée. Elle se prépare habituellement en tranches pour frire avec des œufs, elle remplace aussi les lardons dans des recettes. Sa texture est ferme et fondante à la fois offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l'alternance de...
20,00 €Disponible
