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VIN D'APPÉRITIF
Gin
eau de vie
Ce vin est issu du pressurage direct de la co-plantation de NIELLUCCIU, SCIACARELLU, ramassés à la main afin de garder la finesse et la fraîcheur de leurs arômes. Ce vin est issu de vendanges manuelles. C’est le vin d’été par excellence, il peut aussi bien se marier avec les poissons qu’avec la charcuterie ou des plats méditerranéens, salades
Belle robe rubis intense éclatante, aux reflets rougeoyant, quelques teintes brunes. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, et est relevé de notes épicées (myrte). C’est un vin joyeux, à la bouche gourmande, avec un joli corps enrobant le palais, des tanins présents mais déjà ronds, et une finale généreuse et fruitée. Cépages : Sciaccarellu (60%)...
Ce rosé, composé de trois quarts de niellucciu et d'un quart de grenache, présente un nez intense et frais qui évoque les fleurs, la fraise et la groseille. En termes d'arôme, la bouche procure un coup de feu intense qui est amplifié par des sens de rondeur, suivi d'une conclusion en forme de frange. Tout ce que nous espérons d'un rosé.
Ce vin dévoile un premier nez subtil, alliant des fragrances florales. Cette cuvée se distingue par sa complexité et sa structure, grâce à des tanins souples et soyeux, lui apportant une belle persistance, en fin de dégustation. La bouche est une explosion aromatique, avec un mélange d'épices (cumin, poivre ...), de fruits rouges, de réglisse, ainsi...
Cette cuvée est sans sulfite, avec des tanins souples et des notes de fruits mûrs, composer de 2 cépages Sciaccarellu et Niellucciu.
Vin Bio Œil : violet pourpre profond. Nez : parfums de maquis, kirsch, cassis, mûres, myrte. Bouche: fraîche et délicate, tanins souples et soyeux, sur les fruits rouges et noirs. Cépage : 100% Minustellu. À Consommer: 16-18°C.
L'Uva est un vin équilibré et séduisant, avec une sève épicée et enrobée dans ses tanins : un vin avec une personnalité très développée. Il résulte d'un mélange entre plusieurs cépages Corse : Carcaghjolu neru, Minustellu et Niellucciu.
Joséphine est le vin à avoir pour l'été ! Un rouge frais à savourer sans hésitation. Les arômes de fraise et de framboise sont explosifs, avec une attaque souple et des tanins soyeux, une bombe de fruits agrémentée de l'acidité des cranberries. Parfait pour vos apéritifs ou barbecues estivaux. Cépages : 50% Sciaccarellu 50% Elegante.
Arbuste emblématique du Maquis corse, le Myrte donne des baies noires qui viennent à maturité. Ces baies de myrte sont mises à macérer dans l’alcool en fûts. Pendant plusieurs mois le ratafia reposera et l’alcool prendra la saveur et la couleur des fruits. En final, le sucre est incorporé à l’alcool. L’intensité du parfum du myrte confère à ce ratafia un...