Sous-catégories
Miel de châtaigneraie
Miel de clémentinier
Miel de printemps
Miel d'été
Miel de miellats
Miel ambré, liquide, à la saveur particulière chaude et florale, sans amertume en bouche. Les abeilles butinent en montagne entre 850 et 1000m d'altitude sur les ronces, anthyllis, erba barona, châtaigners, clématites, ... L'erba barona (=thym sauvage) donne à ce miel une odeur légère mais particulière. Récolté fin Juillet.
C'est un miel de couleur ambrée, à la saveur forte et tannique, long en bouche avec une légère amertume. Les abeilles butinent à partir de fin juin la flore deschâtaigneraies de moyenne montagne et de leurs sous bois. On retrouve dans ce miel principalement des nectars de: fleurs de châtaigniers, ronces,clématite, nepita. Il est récolté à partir de...
Miel rare, très clair (presque transparent) et à la saveur douce et florale. Les abeilles butinent principalement les agrumes (clémentiniers, orangers) présent sur le littoral. Il est récolté à partir entre Mai et Juin. Il saura séduire les amateurs de miel aux saveurs discrètes et délicates. La couleur peut être plus ou moins claire en fonction des...
C'est un miel à la couleur dorée et à la saveur douce et fruitée. Les abeilles butinent la flore de début de printemps se trouvant sur le littoral et la plaine : asphodèles, clémentiniers, saules, lotiers littoraux, chardons... Il est récolté à partir de Mai.
Miel ambré à l'état liquide et ivoire lorsqu'il est figé. Sa saveur douce et et son odeur particulière en font un miel recherché et très apprécié. Les abeilles butinent les lierres en montagne entre 850 et 1000m d'altitude en fin d'été début d'automne. C'est un miel assez rare, à la cristallisation extrêmement fine rappelant les pâtes à tartiner. Récolté...
Le miel de miellats du maquis est ambré, foncé à très foncé. Il possède un goût malté, des arômes de réglisse, de caramel et de fruits mûrs. Il est persistant en bouche. Il reste épais mais ne se cristallise pas. Les miellats sont récoltés de juin à septembre sur les zones littorales et les zones boisées associées au maquis.
Le miel de maquis de printemps est ambré ; il possède un goût délicat de caramel ou de cacao, une odeur de réglisse ou de coco. Il se cristallise à l’automne. Ce miel est récolté tout au long du printemps, de la mer à la montagne. On y retrouve toute la complexité des fleurs du maquis avec principalement de la bruyère blanche, de la lavande maritime, et...
Le miel de châtaigneraie est ambré et long en bouche. Ce miel est fort et tannique, avec une légère amertume en arrière-goût. Il ne se cristallise pas. Le miel de châtaigneraie est récolté en moyenne montagne au début du mois de juillet. Il est concentré autour du châtaignier, associé à sa végétation environnante : ronces, clématites, anthyllis, genêts,...
Miel ambré, à la saveur délicate de caramel ou de cacao. Les abeilles butinent au printemps le maquis de la plaine à la moyenne montagne. On retrouve dans ce miel principalement des nectars de: bruyère blanche, lavande maritime, genêt. Il est récolté à partir de mi-juin.