Vin Rouge
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Cuvées spéciales
Cette cuvée est sans sulfite, avec des tanins souples et des notes de fruits mûrs, composer de 2 cépages Sciaccarellu et Niellucciu.
Vin Bio Œil : violet pourpre profond. Nez : parfums de maquis, kirsch, cassis, mûres, myrte. Bouche: fraîche et délicate, tanins souples et soyeux, sur les fruits rouges et noirs. Cépage : 100% Minustellu. À Consommer: 16-18°C.
L'Uva est un vin équilibré et séduisant, avec une sève épicée et enrobée dans ses tanins : un vin avec une personnalité très développée. Il résulte d'un mélange entre plusieurs cépages Corse : Carcaghjolu neru, Minustellu et Niellucciu.
Joséphine est le vin à avoir pour l'été ! Un rouge frais à savourer sans hésitation. Les arômes de fraise et de framboise sont explosifs, avec une attaque souple et des tanins soyeux, une bombe de fruits agrémentée de l'acidité des cranberries. Parfait pour vos apéritifs ou barbecues estivaux. Cépages : 50% Sciaccarellu 50% Elegante.
Vin Bio. La robe est d’un beau rouge cerise noire. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur. Cépage : 80 % Grenache 20% Niellucciu. Vendange : Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et...
Lors de la fermentation, tout est mis en oeuvre pour extraire le maximum de couleur et de matière des raisins parfaitement sains. Ainsi, le bouquet se développera, les tanins s'affineront, tout en gardant un potentiel de garde important lors de sa mise sur le marché. Cépages : 70% Sciaccarellu 20% Grenache 10% Niellucciu.
Elle met en évidence avec subtilité toute la diversité de ce cépage autochtone appelé Sciaccarellu. Son magnifique teint de cerise révèle des notes de fruits rouges très agréables et légèrement poivrées. La bouche ronde est agrémentée de saveurs de fruits rouges délicieuses. Un vin rouge délicieux avec des tanins fins et une finale longue et fraîche !
Une robe grenat lumineuse, avec un Cerise, mûre, réglisse et une bouche complexe, les tanins sont puissants, fondu. Cépages : 50% Minustellu 50% Carcaghjolu.
Le vin Saint-Pancrace se caractérise par sa finesse, sa saveur, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Composé en dominance du cépage Sciacarellu et d'une pointe de Nielluciu, il accompagnera parfaitement charcuterie, viande.